Pakerette

La promesse de la chenille

Hot cross buns 2 avril 2013

Filed under: Miam — pakerette @ 13:43
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J’ai profité du weekend de Pâques pour tester la recette des « Hot cross buns » de mon livre de Pains et viennoiseries (voir Pain et compagnie), puisque c’est traditionnellement mangé à cette occasion dans les pays anglo-saxons.

Malheureusement, le mélange pour la « cross », que je m’étais appliquée à déposer en croix sur toutes les brioches, a complètement fondu à la cuisson et perdu sa couleur blanche : ce sont donc des « Hot crossless buns ». Mon premier semi-échec avec une recette de ce livre…

Ils ont quand même eu du succès avec leur bon goût d’épices et d’agrumes !

 

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